肉団子

今日は少し体調がすぐれないので移乗はやめにした。どうも季節の変わり目は体調を崩しやすいようで気をつけないと駄目だ。春は花粉が多くてつらい季節だ。
夕食はお袋の味の肉団子だ母の作る肉団子はあっさりした味付けで食べやすいから好きなメニューの一つだ。夏になると肉団子に母特製の春雨サラダがついてくる。胡瓜、ハム、トマトの細切り、錦糸卵を春雨にのせてしょうゆと酢で作ったたれをかけて食べる。夏に食べる冷えた春雨サラダのどごしがよくて最高に美味しい。この一品なくして夏が来た気がしない。